新疆特产和田-核桃
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作者：赵娟| 时间：2019-05-04 20:47|
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产地主要是中国新疆策勒。落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
露仁核桃：核果形状多种多样，以卵圆形为最好。核壳局部退化，种仁外露，取仁极为方便。出仁率60%－70%，出油率75%，一般晚熟、丰产。隔年核桃：核果圆形、扁圆形，壳稍厚，出仁率40%－50%。二年生可开花结果，尤其是适应性强，产量高。穗状核桃：多个核果着生于一个穗轴上，数目不等。果实大小不整齐，出仁率35%－47%，丰产。新疆核桃形态图(6张) 分类有甜肉核桃和纸皮核桃两种.甜肉核桃:肉白,味甜,香.皮较厚,壳比较硬.纸皮核桃::肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破.纸皮核桃：核果呈椭圆或卵圆形，较大，顶端微尖，壳厚1毫米左右，出仁率65%－69%，出油率74%。其壳薄如纸，一捏就破。栽后3年之后结果，产量高。
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